पनीर मखनी, पनीर लबाबदार तो आपने बहुत बनाया और खाया होगा अब बनाइए पनीर रोगन जोश. इसका स्वाद बहुत ही उम्दा लगता है. How to make paneer rogan josh recipe in hindi.
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 15 से 30 मिनट
कैलोरी : 452
मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री सूचि – INGREDIENTS FOR MAKING Paneer Rogan Josh Recipe
पनीर 200 ग्राम (कटे हुए)
दही 100 ग्राम
एक चम्मच जीरा
एक जायफल
एक दालचीनी
चार लौंग
छह इलायची
दो बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
एक बड़ा चम्मच सौंफ पाउडर
एक छोटा चम्मच हल्दी
आधा बड़ा चम्मच अदरक पाउडर
चुटकीभर हींग
एक बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
तीन बड़ा चम्मच सरसों का तेल
नमक स्वादानुसार
Paneer Rogan Josh Recipe
– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
– तेल के गरम होते ही इसमें जीरा, दालचीनी , लौंग, इलायची पाउडर, तीन इलायची, जायफल और हींग डालकर अच्छे से भूनें.
– अब एक कटोरी में दही लेकर इसमें सौंफ पाउडर, अदरक पाउडर , थोड़ी सा हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और पानी डालकर अच्छी तरह से पेस्ट बना लें.
– तैयार पेस्ट को पैन में डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें. नमक मिलाएं और जरूरत हो तो थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं.
– अब बचे हुए सारे मसाले डालकर ढककर लगभग पांच मिनट तक पकाएं.
– तय समय के बाद पनीर डालें और दोबारा ढककर दो से तीन मिनट तक पकाएं.
– तैयार है पनीर रोगन जोश . रोटी या नान के साथ गरमागरम सर्व करें.
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